Щепа для копчения 200гр (абрикос) вл-6-10% /60

Абрикосовая щепа самая популярная и универсальная щепа для копчения. На абрикосовой щепе коптят преимущественно птицу и рыбу. Она также может использоваться для копчения мясной и молочной продукции. Абрикосовая дым придает готовому продукту нежный золотистый цвет. Используется для горячего и холодного копчения. Мы уделяем особое внимание процессу сушки щепы, поскольку при холодном копчении важно, чтобы щепа была максимально сухой. При горячем копчении щепу можно слегка увлажнить, чтобы она не горела открытым пламенем.
Абрикосовая щепа может использоваться как самостоятельно, так и в коптильных смесях.